你最爱哪一家？一起聊聊吧。 龍歌创立于2015，发源于青岛，旋转小火锅行业“老大哥”，全球已430+门店。 喜家创立于2021，发源于青岛，目前的50+门店主要集中在山东和辽宁，青岛占其中的一多半。 蛮涮创立于2024，发源于青岛，繁荣于西安，目前门店180+，冲刺200家中。 2024年年底，海底捞推出沸派·甄鲜自助小火锅，为数碟模式。25年年底，一周年之际大胆改为自助，推出全新iP形象，更名为沸派野趣自助小火锅。 2025年夏，海底捞举高高自助小火锅多地同开，武汉首店开业当日排队突破2000桌，西安首店突破4000桌。六个月拓店50余家，单店翻台最高记录达11轮。 2025年年底，举高高原班人马继续打造优鼎优自助小火锅，采用“涮烤一体＋”模式，融合日料、西餐、甜品等多个品类，长沙首店日排队超2000桌。 截至2026年1月26日，小火锅全国门店数量近5万家，已进入竞争新格局。海誉匠心耕耘回转设备十余年，作为多家旋转小火锅、旋转自助烤肉品牌的合作伙伴，将继续用实力见证回转自助餐饮行业一路高歌。 #旋转小火锅 #旋转小火锅设备 #旋转小火锅设备厂家 #年轻人的火锅 #龍歌自助小火锅 #喜家自助小火锅 #蛮涮自助小火锅 #沸派野趣小火锅 #举高高自助小火锅 #优鼎优自助小火锅